El vino de Jurançon

Historia

El vino de Jurançon entró a formar parte de la historia de Francia el 12 de Diciembre de 1553, cuando se bautizó con una gota de este preciado vino al que se convertiría después en el rey de Francia, Enrique IV. 


Viñedo

El viñedo del Jurançon se extiende a través de valles verdes y soleados, rodeados de palmeras y de plataneros. Flanqueado por el castillo de la ciudad de Pau y por la majestuosa cordillera de los Pirineos.


Características

Jurançon moelleux

Su contenido en azúcar y un toque de acidez le aportan suavidad, nervio y estructura. Es un vino redondo y aterciopelado, accesible a todos los paladares.
Su color evoluciona del “oro verde” al “oro viejo”, en los vinos más viejos, y entre sus aromas destacan las flores blancas, la miel, los tostados y las frutas confitadas.

Jurançon sec

Potente y con carácter, el Jurançon seco tiene un sabor concentrado y persistente.
De color dorado con reflejos verdes, despliega aromas florales (retama y acacia) y afrutados (fruta de la pasión, almendra tostada y frutos secos).

Ver

Jornada de Puertas abiertas en Jurançon
Gastronomía de los Pirineos Atlánticos