El vino de Madiran

Historia

En el siglo XI, los monjes benedictinos crearon la Abadía de Madiran y empezaron a cultivar el vino. Los viñedos evolucionaron rápidamente debido a que se encontraban en pleno camino de Santiago, los propios peregrinos fueron los que difundieron y dieron a conocer este vino.

Viñedo

El viñedo se encuentra entre los departamentos de Gers, Pirineos Atlánticos y Altos Pirineos. La superficie ocupada es de aproximadamente 1.400 hectáreas. La producción ronda alrededor de 65.000 hectolitros.

Caracteristicas

El madiran es un vino con cuerpo que presenta en su joventud aromas de frutas maduras. Se distingue por su variedad tánica de uva, la tannat, que le confiere un sabor excepcional. A partir de los 3 años en botella, los taninos se vuelven suaves y sus aromas más picantes con notas de tostado y de frutos negros. Gran capacidad de conservación (+ de 10 años).

Aconsejado por todos los especialistas culinarios del Sudoeste Francés, el Madiran es un vino que casa perfectamente con las carnes. Un elemento esencial dentro de la gastronomía de nuestro departamento.