La cultura bearnesa

Béarn es una antigua provincia francesa situada al este del departamento de los Pirineos Atlánticos. Sus principales ciudades son: Pau, capital actual; Orthez, que fue capital de Béarn hasta el siglo XV y Oloron, antigua sede episcopal.

El francés es la lengua oficial, aunque existe otra lengua minoritaria, el bearnés, que en la antigüedad era la lengua hablada en todo el Béarn.

Entre las especialidades gastronómicas destacan platos derivados del pato y la oca como el foie gras, el “magret” y el “confit”; el guiso de gallina, la sopa “garbure” y el vino de Jurançon, en sus variedades seco y dulce.

El Béarn es también conocido por la gran hospitalidad y el buen vivir de sus gentes, prueba de ello es la cantidad de fiestas y eventos que se celebran en todo su territorio.

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Cultura y tradición